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もそ汁 ~孟宗筍 汁~

2012.05.17(19:18) 1279

今日の天気は  のち  時々

今日親戚の人が来て 「もそ置いでいぐはげ!」
孟宗竹
ハイ もそ=孟宗筍 のことです 

ここまで大きいと他の地域では食わないと思いますが

庄内地方ではやわらかさを確認しながら 使えるところを選別して

あく抜きをし あぶらげとわかめを入れ味噌と酒粕で味付けして もそ(孟宗)汁を作ります 

これが庄内の春の味 

いつも思いますが 秋の芋煮会のように 春に もそ汁会をやっても良いんじゃないかと・・・  バイバイ

よろしかったら ポチットナ~ して おだてて下さい(笑)
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コメント
孟宗、帰った時に食いました。

月山筍の天ぷらも食いたいです!
【2012/05/18 08:54】 | いだろ #mQop/nM. | [edit]

もそ んめものな~!

庄内の食って 海のものと山のものを一緒に食べるよね~! って言われたことがある。

もそ汁もそうだけど 雑煮だってワラビとイワノリぶっこみ~ だよね。

月山筍の天ぷら 俺もくいて~!

あ~ 考えただけで唾液が~~~~!!(笑)
【2012/05/18 22:02】 | フェルパ #- | [edit]
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今日の天気は  のち  時々今日親戚の人が来て 「もそ置いでいぐはげ!」ハイ もそ=孟宗竹 のことです ここまで大きいと他の地域では食わないと思いますが庄内地方ではやわ...
  1. 2012/05/19(土) 04:22:43 |
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